Filetti di pesce gratinati al microonde

Ieri sera ho fatto i Filetti di pesce gratinati, al microonde però! Eh già,  un altro piatto squisito trasformato in una preparazione facile e veloce, solo 11 minuti di tempo.

Nel microonde infatti la cottura è ridotta di tantissimo, lasciando i filetti di pesce belli morbidi sotto la crosta croccante.

Senza tralasciare nemmeno i tempi tecnici di preparazione che col forno tradizionale si allungano ulteriormente solo per portarlo a temperatura……in quel tempo i miei  filetti  erano già nel piatto pronti per essere assaporati! 😀

Io in questo caso ho usato dei filetti di pesce Persico trota ma l’ho fatto anche con la spigola, la sogliola, il salmone e il tonno; insomma c’è spazio per variare e portare a tavola piatti sempre diversi con poco sforzo!

Provate a farli così e non li lascerete più!

 

filetti di pesce gratinati al microonde

Filetti di pesce gratinati al microonde

Ingredienti per due persone

  • 300gr. di filetti di pesce
  • 2 fette di pane alte 2cm più o meno
  • 1 patata media
  • 50 gr di formaggio non troppo stagionato(io ho usato un pecorino da tavola abbastanza dolce)
  • 5 cucchiai di olio evo
  • prezzemolo q.b.
  • 1/4 di spicchio d’aglio privato del germoglio interno
  • sale
  • un giro di pepe

 

Procedimento

  1. Preparare prima il trito per la gratinatura, io ho usato il Bimby ma va bene qualsiasi tipo di cutter.
  2. Nel boccale mettere le due fette di pane a pezzi e tritare ottenendo una mollica irregolare.
  3. Aggiungere i pezzi formaggio e tritare ancora finché non è tutto piccolo e  regolare, ci vorrà qualche secondo.
  4. A questo punto aggiungere la patata a tocchetti con il prezzemolo e l’aglio, tritare uniformando il tutto facendo attenzione a non eccedere perché le patate altrimenti si attaccheranno al fondo formando un composto compatto.
  5. Trasferire in una ciotola, salare e pepare e amalgamare con i tre cucchiai di olio.
  6. Nel piatto crisp mettere i due cucchiai di olio e adagiare i filetti ben vicini, un pizzico di sale e un giro di pepe.
  7. Coprire con la mollica con l’aiuto del dorso di un cucchiaio o con le mani, coprendo bene anche i lati. Non compattare troppo.

filetti di pesce gratinato al microonde
Mettere nel microonde col crisp per 11 minuti.
I tempi possono variare come sempre da forno a forno, se la crosta non è bella dorata far cuocere ancora un minuto.

filetti di pesce gratinati al microonde

 

I filetti di pesce gratinati al microonde sono pronti!

Buona degustazione :-*

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Summary
Recipe Name
Filetti di pesce gratinati al microonde
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
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4 Based on 6 Review(s)
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6 thoughts on “Filetti di pesce gratinati al microonde

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