Profiteroles con glassa al cioccolato

Profiteroles con glassa al cioccolato
La scioglievolezza, la cremosità, il gusto intenso della salsa al cioccolato assaporato in un unico morso con la sofficità della crema…come resistere alla dolce tentazione dei profiteroles! Perfetti in ogni occasione, per chiudere in bellezza un pranzo o una cena più o meno impegnativa, fanno la loro bella figura anche... Continua »
marzo 5, 2016

Bignè classico

Bignè classico
Il bignè classico, quello comune, senza troppo burro, senza latte, senza cacao. Il classico bignè da farcire per i profiteroles o per i mignon con le glasse colorate. Questa ricetta viene da un testo dell’Etoile, l’ho provata un pò di anni fa e ormai quando voglio un bignè di sicura... Continua »
giugno 5, 2015